スーパーマーケット社員の基礎講座

ザ・スーパーマーケット入門(改訂新版)

  • 受講期間

    3ヶ月

  • 特別受講料

    17,844円(消費税含む)

本講座のねらい

スーパーマーケットに携わる新入社員、一般社員の方を対象に必要不可欠な共通知識の習得を目的としています。スーパーマーケットの概論、基本原則、取扱商品、接客、売場の数字など、今後ステップアップしてゆくために必要な、スーパーマーケットの基本をしっかり身につけることができます。

教材

教材
  • テキスト

    3冊

  • 課題

    1課題

  • 解答カード課題

    1冊(2課題)

  • 解答カード

    2枚

  • 受講マニュアル

    1冊

本講座の特色

スーパーマーケットに関する基本的事項が理解しやすく書かれています。

受講生のステップアップのために必要なポイントをまとめた入門書です。

そのまま実務にも活用できる内容を満載しています。

カリキュラム

スーパーマーケット概論

学習内容
  • スーパーマーケットの社会的役割

  • スーパーマーケットの歴史

  • セルフサービス店の種類と特徴

内容詳細
  • 流通業界での役割

  • 食生活での役割

  • スーパーマーケットで働く意義

  • 歴史とこれからのスーパーマーケット

  • GMS 他

スーパーマーケットの原則

学習内容
  • スーパーマーケットの基本原則

  • スーパーマーケットの取扱商品とその特徴

内容詳細
  • 基本原則

  • レイアウト

  • 陳列

  • 商品構成

  • 部門別管理

  • 販売促進

  • ジャストインタイムの品揃え

  • 青果部門

  • 鮮魚・塩干部門

  • 精肉・加工肉部門

  • 惣菜部門

  • 日配部門

  • 一般菓子・酒・雑貨部門

  • インストアベーカリー部門

  • 花き部門

スーパーマーケットの接客・売場の数字

学習内容
  • スーパーマーケットの接客

  • スーパーマーケットの売場の数字

内容詳細
  • セルフサービスの接客

  • チェックアウトの基礎知識

  • 接客用語の基本

  • ユニバーサルサービス

  • 販売の数字

  • 売上高の数字

  • 荒利益高の数字