薬膳の基礎から実践まで本講座で完全マスター!

薬膳コンサルタント認定講座

  • 受講期間

    6ヶ月

  • 特別受講料

    37,740円(消費税含む)

本講座のねらい

人生100年時代をいきいきと自分らしく生きるためにセルフケアの重要性が改めて認識される今日、『薬膳』に興味をもつ人が増えています。本講座は、「身近な食材で今すぐ始められる」をコンセプトに、難しいイメージのある薬膳をわかりやすく体系的に解説しています。ご自身や周囲の方の体質や体調を考慮した食生活への活用はもちろん、資格を活かし、健康や美容など幅広い分野で活躍が期待できます。

教材

  • テキスト

    3冊

  • 別冊「薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖」

    1冊

  • 試験問題集

    3冊

  • 解答用紙

    3枚

  • 学習の手引き

    1冊

本講座の特色

①『薬膳コンサルタント』は“今すぐ始められる薬膳”をモットーに、薬膳の基本と応用、そして実践をこのカリキュラムのみで習得できます。

②テキストは図表などをふんだんに使用し、初めて薬膳に触れる方でもわかりやすくスムーズに学習が進められるように制作されています。

③『薬膳コンサルタント』は、NPO法人新生活普及協会と(一社)国際栄養食品協会が認定する民間資格です。通信教育修了後「認定登録」を行うことで資格が付与されます。「認定登録」ご希望の方は、別途、認定登録料7,500円をお支払頂くことで認定登録、資格が付与され、認定証と認定登録証が送付されます。認定登録を希望しない方は、認定登録料は不要です。

※本講座は指定期間内で基準点70点以上が合格となります。

カリキュラム

薬膳の基礎と漢方理論

学習内容
  • 薬膳のルーツ(薬膳とは、薬膳を学ぶ意義、養生と治療、食養生、他)

  • 薬膳の歴史(薬膳学の祖、交易とともに発展した薬膳、和食にみられる食養生・薬膳学、他)

  • 薬膳学の基礎となる漢方理論(薬膳をつくるために必要な知識、身土不二、四気と五味、他)

  • 漢方理論に基づいた体のしくみ(気、血、津液(水)/五臓・六腑/五臓六腑と気血水、他)

体質診断と薬膳食材

学習内容
  • まず体質をしることから(東洋医学と西洋医学の違い、薬膳と証、体質を改善する食養生、他)

  • 食材の性質と効能を知る(四気、五味、スパイスとハーブ、薬膳としての飲み物、薬酒、他)

薬膳の実践

学習内容
  • 季節に応じた薬膳(季節と体、四季の養生と薬膳、他)

  • 年齢に応じた薬膳(年齢ごとの体質変化・養生法、美容・美肌のための食養生、他)

  • 症状に応じた薬膳(症状に応じた食養生の考え方、食べ合わせ、調理の仕方、他)

  • 薬膳の調理法を知る(烹調、薬膳のための下準備、漢方のための下準備、調理器具、他)

    講座の流れ

    ①テキストで学習する

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    ②試験に取り組む(テキスト1冊につき試験問題1冊)

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    ③70点以上なら合格(不合格の場合は通知書と共に解答用紙が送られてきます。再度テキストを確認し再チャレンジ)

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    ④試験問題3回合格後、修了(修了後任意で資格認定登録)

    ※本講座は指定期間内で基準点70点以上が合格となります。