寺島 秀之

(テラシマ ヒデユキ)

略歴

昭和54年3月	福島県立相馬高校 卒業
同年 4月	株式会社ヨークベニマル入社 店舗チーフとして17年間水産部門 在籍
平成8年3月	退社
同年 4月	有限会社エバーフレッシュ研究所入所 同所 ディレクター
平成15年	一般社団法人 公開経営指導協会協力講師
	現在に至る

指導内容

鮮魚部門技術指導
刺身・寿司・他などや季節・イベント等の商品化提案等現場での商品化、売場作り指導

鮮魚部門座学指導
販促計画、計数、鮮魚商品知識など（参考：別紙オペレーションガイド参照）

その他
社内試験制度構築

専門分野

商品開発・事業開発・経営コンサルタント

指導実績

・株式会社山陽マルナカ（マックスバリュ西日本株式会社）
・株式会社遠鉄ストア
・株式会社カスミ
・マックスバリュ東海株式会社